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Cuisine
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fredchoucas
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MessagePosté le: Dim 29 Juin - 20:02 (2008)
MessageSujet du message: Cuisine
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Bonjour, Ici vous pouvez parler de cuisine et déposer des recettes. Okay


_________________
"What Else?"


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fredchoucas
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MessagePosté le: Mar 1 Juil - 16:05 (2008)
MessageSujet du message: Cuisine
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Papillotes de porc aux agrumes

Temps de préparation: Moins de 30 minutes



Ingrédients

Pour 4 personnes

4 côtes de porc de 150 g chacune
2 oranges non traitées
1 pamplemousse rose non traité
2 carottes émincées finement
1/2 poivron rouge
2 bulbes de fenouil émincé finement
100 g de carottes râpées
1 petit bouquet de persil
1 c. à café de moutarde
2 c. à soupe d'huile
Sel et poivre

Préparation

Râper les zestes de l'orange et du pamplemousse.
Dans un bol, presser la moitié de l'orange et un quart du pamplemousse. Ajouter les zestes et la moutarde puis mélanger.
Retirer les filaments et les pépins du poivron avant de l'émincer en fines lanières.
Découper 4 feuilles de papier sulfurisé ou d'aluminium.
Sur chaque feuille, disposer l'émincé de fenouil, le râpé de carottes et les lanières de poivron. Recouvrir avec la viande de porc désossée et coupée en petits dés puis napper de jus d'agrumes à la moutarde. Parsemer de persil ciselé, fermer les papillotes et les faire cuire 15 mn à four chaud préchauffé (Th. 7 - 210° C).
Servir aussitôt.
_________________
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beechoucas
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MessagePosté le: Mer 2 Juil - 15:17 (2008)
MessageSujet du message: Cuisine
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pourquoi si compliqué

pourquoi pas tout simplement mélanger un Cassoulet avec du riz et vous
avez la didine pleine Mort de Rire


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